佛山特色美食：陈村粉
　　佛山特色美食：陈村粉
　　陈村粉，是广东佛山的一道传统美食，因由顺德区陈村人黄但创制而得名。陈村粉已有近80年的历史，有着薄、爽、滑、软的特色，让人吃过后回味无穷。　　　　【品质特点】　　　　一是米香味浓郁；　　　　二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上；　　　　三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。　　　　【营养价值】　　　　1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。　　　　2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。　　　　3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
　　4、含有维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。



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