荷兰豆炒虾仁　　　
　　食材：  

　　荷兰豆 (150克)、水发黑木耳 (100克)、虾仁 (150克)、胡萝卜片 (适量)、大蒜 (适量)。色拉油、精盐 、蚝油 。  

　　做法：  

　　1、荷兰豆洗净中间切段，水发黑木耳洗净，海虾去皮去沙线放少许精盐腌制5分钟，大蒜切片，胡萝卜切菱形片。

　　2、炒锅烧热放入适量的色拉油，烧热加入少部分大蒜爆锅，爆出香味放入虾仁和胡萝卜片中火翻炒。  

　　3、待虾仁变色放入黑木耳和荷兰豆大火继续翻炒至变色，加适量的精盐。  

　　4、放入蒜片和蚝油翻炒均匀即可出锅。

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