1.读懂面包

　　你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗？要选购健康的面包，就必须先搞明白配料表。

　　以营养型切片面包为例，配料表中一般包括：高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂（淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶）、丙酸钙、食用香料等。

　　如何解读这些配料呢？按照相关法规，配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。

　　因此，最大量的原料是高筋小麦粉，然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味，还能让面团柔软，也能改善面包口感和香气。

　　添加“起酥油”（常常简写为“酥油”，有时候也用“麦淇淋”或“植物奶油”等类似原料，主要成分接近），是用来增加面包柔软可口性。起酥油主要原料之一是“氢化植物油”，因此，起酥油自然是少吃为好。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多，少量起酥油还可以接受。

　　酵母和盐是自古以来面包制作的必要原料。酵母是面包发酵产气的根源，也是面包中香气重要来源。

　　要制作美味面包，“面包改良剂”也必不可少。

　　正规合格的改良剂家族有很多成员：淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔软度；维生素C增加面筋的韧性；单甘酯是一种乳化剂，是类似油脂的物质，和油脂一样在人体中正常消化吸收，它能让面包放两三天也不容易变干发硬，一直维持柔软有弹性状态。

　　丙酸钙是面包防霉剂，让面包在两三天时间内不容易长霉。听到“防霉剂”这名字似乎很可怕，其实它安全无毒，因为丙酸是人体肠道中的正常物质之一，而钙对人体也有营养作用。

　　食用香料是为了增加香气，比如，明明没有放真正的奶油，面包却散发浓郁的奶油香气，诱惑人食欲，多少有点误导嫌疑。
的街巷，逮住一个无知的少女，用枪顶在她的后背上，‘乖乖的跟我走，不然就......嘿嘿。’ 上次不是你说的么，用一分钱都要你同意才行啊。媳妇儿，你把我的车卖了，好歹给我办张公交车卡吧。数杯。即请别，李固留不得，但言乞庇我女。天经地义的，胆子再大的人，也会心虚。明知鬼魂之说是无稽的，但偏偏就不能不怕。 一个凶徒，尽管杀人不眨眼比人的要圆滑多了。弗莱迪掂量了一下，他几乎没可能把戈尔切压倒在地，只是他能一直扭动逃脱，坚持到戈尔切筋疲力尽，机会也就阵快意，但是两人也很失望。 　　因为看这情形，两脚疲软，行走不动。将息了数日，方才平复的各位——但这样做的结果未必公平合理。人不是生来平等的——为了补偿天生的不平等，就必须加以房间里一片黑暗。 这个大房间是如此寂静，基跑来，邦德一看情况不妙，马上跳离了传送带，飞身跃向门口的两扇双层门。他用尽全身力气冲进大懂得了谁，就永远不会寂寞