胡椒茎煲猪肚鸡
海南岛热带产的胡椒根功效特别好，性热味辛，具温经通络、祛寒除痹的功效。并常为当地民间在阴寒或潮湿天气下为药食之用。猪肚能补虚去损，健脾强胃。胡椒根煲猪肚辛香可口，能祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。尤为中老年人及手足痿弱、对风湿关节炎患者是最好的食疗。
材料：猪肚一个约600克，鸡半个约500克，胡椒茎约150克。
将胡椒茎，猪肚，鸡肉清洗干净待用。先将胡椒茎和猪肚放砂锅同煲1小时后取出猪肚切块。然后再和鸡肉同时放回砂锅同煲半小时调味即可。。。。
我家孩子爸是海南土生土长的海南人。所以对胡椒茎煲猪肚鸡情有独钟。舅舅在海南是胡椒大户拥有几千亩的胡椒基地哟！
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