“红古田号”上美味的客家菜获得旅客们的青睐。　雍万俊　摄    列车上随处可见与红色经典有关的内容，图为列车上的红色文化长廊。　雍万俊　摄
　　中新网福州2月2日电 题：“红古田号”：红色列车客家情
　　作者 雍万俊 龙敏 沈青青
　　“红古田号”是闽西革命老区开行的第一趟进京列车，沿途所经过的古田、长汀、瑞金、南昌、麻城、菏泽等地都有着光荣的革命历史；这也是闽西客家人走出大山的 “金光大道”，每年200多万客家人乘坐“红古田号”走向世界各地。
　　1日起，记者登上“红古田号”K5712次列车，感受一份独特的“红色列车客家情”。
　　列车长：“流动的取款机”
　　“列车长，今天出门匆忙，把钱包忘在家里了”，旅客邓先生一脸的焦虑。
　　列车长刘充安慰到：“没问题，你肯定是有办理银行卡的，你把钱转到我的卡里，在有限的范围内我马上给你支付现金”。
　　不一会儿功夫，列车长刘充接到银行信息，邓先生转来1000元钱已经到帐，刘充立刻将现金交到他的手中。“列车长成了‘流动取款机’，‘红古田号’服务实在好”，邓先生如是说。
　　当日在该车添乘的车队负责人陈峻青介绍，这在“红古田号”上已经不是第一次，依靠现代通讯工具的帮助，“流动的取款机”服务过不少旅客，其中有大学生、商人，也有很少出门的客家乡亲。
　　客家菜：“红古田号”的主打菜品
　　闽西是客家人主要聚居地之一，从这里开出的列车，承载着客家文化厚重的历史积淀和客家游子浓浓的情感。为让“红古田号”旅客感受独特的客家文化，承担“红古田号”值乘任务的福州客运段还特意为旅客打造了纯正口味的客家大餐。
　　列车餐车上专门配备了独具客家特色的餐具，古朴雅致。当记者踏入餐车的一瞬间，一股梅菜扣肉香浓的味道扑鼻而来。
　　“来喽，梅菜扣肉，这扣非常关键”，厨师长林忠诙谐幽默的吆喝声博得了旅客阵阵会心的笑声。
　　据了解，为学做客家菜车组花费了不少心思，厨师长林忠更是多次利用休班时间到客家菜馆“偷艺”或义务打工。为检测“红古田号”客家菜的制作水平，车队还专门邀请了有资历的客家人前来免费品尝。
　　如今，客家菜已成为“红古田号”上的主打菜品，客家盐酒鸡、梅菜扣肉、客家狮子头、客家酿豆腐、笋烧肉等，都深受旅客欢迎。
　　红色经典：在掌声和春风中传承
　　2日16时许，“红古田号”9号车厢里突然传来阵阵歌声和掌声。原来是列车广播员孙波正在和一批90后共同唱起了红歌。
　　“红星闪闪，放光彩，红星闪闪，暖胸怀……”，红色电影《闪闪的红星》主题曲在这群青年们的演绎下，格外动听，博得了车厢所有旅客的阵阵掌声。
　　记者采访过程中发现，列车上随处可见与红色经典有关的内容。而一本乘务员自编的《“红古田号”列车红色文化知识手册》亦引起了记者的注意，该趟车上，列车员基本人手一本。
　　车队党总支书记范明介绍，“红古田号”上，从列车长到列车员，每一个列车员都熟知闽西革命根据地的分布及特色，每一个列车员都能讲苏区的革命故事。他说：“人人都是讲解员，人人都是红歌手”。(完)

来源：中国新闻网

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