我们对橘子竟然有这么多误解

我们对橘子竟然有这么多误解

    橘子是冬季南北方的当家水果，果肉鲜美多汁自不必说，橘皮、橘核更是常用的优质中药。虽然橘子浑身都是宝，但是食用正确才会有益健康。吃了很多年橘子，直到今天有些人依然对它存在一些误解。
  橘子皮只要晒干就是陈皮?
  中国中医科学院主任医师樊新荣介绍，“百年陈皮胜黄金”，这是自古以来陈皮给人的印象。现代医学认为，陈皮具有化痰止咳、理气宽胸、降逆止呕、健胃消食、止泄止痢、利水通淋、通便、活血消症、解毒、截疟、驱虫等众多功效。很多人知道陈皮是个好东西，于是就把橘子皮晒干当作陈皮。但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗?
  对此，樊新荣表示，其实陈皮的制作可不是光晒干那么简单。做陈皮需要将橘皮风干，然后存放于密封装置60—150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
  陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。因为陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

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