汤圆又称“冬至团”,被赋予家人“团圆”、生活“圆满”的美好象征意义
汤圆又称“冬至团”,被赋予家人“团圆”、生活“圆满...
汤圆又称“冬至团”,被赋予家人“团圆”、生活“圆满...
汤圆又称“冬至团”,被赋予家人“团圆”、生活“圆满”的美好象征意义。汤圆的外皮一般以糯米粉制成,糯米味甘、性温,具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效,能起到一定的御寒、补益的作用,因而非常适宜在寒冷的冬季进食。
不过也正是由于汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成,而且里头的馅料所含糖分也不少,因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭,因而食用汤圆时,建议减少其它主食的摄入量。
此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂,热量较高,多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状,建议爱吃汤圆的朋友加以节制,不要贪嘴。放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆更不易消化,平素胃肠功能较差的朋友应该尽量选择煮热的汤圆,食用时也最好能细细咀嚼,以避免加重胃肠负担。
汤圆粘腻较难消化,而芹菜、香菜、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油,有芳香醒脾,开胃消滞的作用,在家煮汤圆时若能加以搭配一同煮汤,则能减少汤圆的甜腻,更符合中医养生和现代科学饮食的理念。
国文课本,中国文学史和文字学讲义的原则与那种原则之间的“一条不可逾越的鸿沟”。他说,“我看,凡关于思想、意见、良心的问题,都在立!我的巅峰之作!」
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